Saucisson sec de porc fermier du Sud-Ouest

8,76 

Ce saucisson sec de porc est élaboré à partir de viande de porc fermier élevé à l’air libre dans le Sud Ouest. Elevé sans OGM, sans antibiotiques, il est nourri aux céréales nobles. La priorité de la Charcuterie Ader est avant tout produire des saucissons secs de porc de qualité pour des saveurs gustatives inégalées.

Poids net : 250g

31€/KG

Catégories : ,

Description

Du Saucisson de porc fermier du Sud Ouest dans votre assiette

À la Charcuterie Ader, nous transmettons un savoir-faire de père en fils depuis 4 générations pour obtenir des saucissons de porc de qualité au goût reconnaissable par les fins connaisseurs en charcuterie sèche.

Au départ, Jean Marie Ader et Eulalie, sa femme, cuisinaient les porcs fermiers élevés sur place. Ils élaboraient les saucissons de porc selon la tradition familiale et affinaient la recette à leur goût pour obtenir une saveur équilibrée en épices.

Lentement affiné, les saucissons embossés dans des boyaux qui leur permettent de “respirer” développent leur qualités organoleptiques. Peu à peu le saucisson se recouvre de “fleur” naturelle qui contribue à la flaveur finale. Certains auront peut-être le souvenir des fragrances qui se dégagent du chais où sont entreposés les jambons de porc à l’os, les saucissons et saucisses sèches.

Parmi la gamme des saucissons secs de porc, le saucisson sec de porc fermier vous rappellera les goûts authentiques du terroir et parfois même les souvenirs et goûts de l’enfance. Quelques tranches de saucissons en entrée ou à l’heure du casse-croûte seront bien appréciées.

Pensez à ajouter le saucisson dans votre panier de pique-nique, il sera toujours bienvenu d’en déguster quelques tranches avec un verre de vin rouge pour un apéritif gourmand.

Notre saucisson sec de porc fermier du Sud Ouest est élaboré à partir de porcs élevés exclusivement dans notre sud ouest sur des parcours herbeux et boisés ce qui confère au saucisson sec des notes parfumées boisées et son goût qui reste longtemps en bouche.

Nos suggestions et Conseils

Ajoutez à votre panier d’autres saucissons de la gamme de saucissons secs de porc Prestige pour un apéritif réussi

Dégustez le saucisson sec de porc fermier en tranche fine avec un bon vin rouge ou un vin blanc pétillant à l’apéritif.

Conservez  votre saucisson sec dans suspendu dans une pièce aérée ou à défaut dans le bac à légumes du réfrigérateur enveloppé dans un linge sec.

Poids250g
IngrédientsMaigre et gras de porc fermier, boyaux de coche, sel, salpêtre, lactose, dextrose, épices.
Conservation60 Jours