Parce que la traçabilité et l’environnement sont aussi des préoccupations majeures au sein de la Charcuterie Ader, nous avons lancé au début de l’année 2013 une gamme de charcuteries Bio.

 

Les recettes ainsi que le savoir-faire artisanal sont certifiés par l’organisme ECOCERT.

 

Ainsi tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication des charcuteries BIO Maison ADER répondent à un cahier des charges rigoureux pour une agriculture biologique plus respectueuse de l’environnement.

 

En réseau BIO (Biocoop, la Vie Claire), il est possible de retrouver les produits de la Maison ADER sous la marque « Henri & Jean ». Elle a été créée en 2018 spécifiquement pour les réseaux BIO. Toutes les recettes Maison ADER BIO sont déclinées sous cette marque.

24 résultats affichés

¼ Poitrine de porc séchée roulée Bio

¼ Poitrine de porc séchée roulée Bio

15,12 

Le Quart de poitrine de porc séchée roulée Bio à déguster en tranches bien dorées sur un lit de salade verte. La poitrine de porc séchée roulée Bio est facile à conserver et à utiliser pour un repas dernière minute.

Chorizo Bio

9,00 

Légèrement épicé et fruité, au porc Bio français et aux ingrédients issus de l’agriculture biologique pour un chorizo authentique et doux.

Coffret – Epic(e)urien

40,00 
A tous les fins gourmets, la Charcuterie Ader et le Château du Taillan ont préparés spécialement pour vous des paniers gourmands !
Nés de la rencontre entre deux savoir-faire familiaux, transmis depuis plusieurs générations, vous retrouverez toutes les associations de saveurs du Sud-Ouest, de la régions Bordelaise jusqu’au Hautes-Pyrénées, avec des produits 100% terroir !
Nous vous proposons le coffret « l’Epic(e)urien » composé du :
  • Cru Bourgeois millésime 2015 du Château du Taillan,
  • un saucisson,
  • une saucisse et
  • un pâté traditionnel Bio à l’ail des ours.

Jambonneau Bio

4,89 

Très apprécié le jambonneau est très pratique en verrine pour un repas rapide mais savoureux avec du pain et une salade verte.

Pâté Bio de canard

6,70 

Deux éléments importants de la Gastronomie du Sud-Ouest réunis en conserve : le porc et le canard !

Notre pâté de canard dans sa version Bio, rien ne change au niveau de la recette de ce pâté sauf la provenance de la viande qui est bio et certifiée. Il saura ravir les palais les plus exigeants et les amateurs de viande de canard.

Pâté Bio de canard aux oranges confites

6,93 

Une variante de notre pâté de canard classique avec ici une touche d’oranges confites qui lui confèrent une saveur légèrement sucrée en fin de bouche et en modifient sa texture. Une saveur originale qui surprend et ravi les amateurs de salé/sucré.

Pâté de porc aux cèpes Bio

Pâté de porc aux cèpes Bio

3,66 

Dans la gamme des pâtés de la Charcuterie Ader, goûtez le pâté de porc aux cèpes Bio. Servez-le entrée avec un bon pain de campagne, ou encore sur du pain toasté en apéritif.

Pâté de porc Bio à l’Ail des Ours

4,84 

C’est la star de la gamme Bio en verrine : début 2018 il décroche une médaille d’argent au Concours Général Agricole de la Foire de Paris.

L’ail des ours c’est une herbe aromatique trouvée en sous-bois ou en moyenne montagne. Elle est riche en antioxydants. Cela apporte au pâté une note sucrée légèrement piquante qui évoque l’ail mais de façon très douce.

Pâté de porc BIO au Jurançon

4,94 

Nous sommes dans le Sud-Ouest et il est difficile de passer à côté du Jurançon. Il apporte à notre pâté de porc une touche forcément un peu sucrée mais également légèrement acidulée.

Pâté de porc Bio aux Olives

4,45 

Une saveur méditerranéenne pour ce pâté Bio aux olives. Idéal pour l’apéritif, il vous étonnera de par cette touche originale qui relève le goût de la viande et lui donne une saveur toute estivale.

Pâté gascon Bio

Pâté Gascon de porc Bio

3,40 

Recette de pâté de porc typique de Gascogne, le pâté de porc gascon Bio est élaboré selon un savoir-faire transmis depuis 4 générations. Il répond à une charte de qualité rigoureuse.

Saucisse sèche de porc Bio

9,00 

La saucisse sèche de porc Bio répond à des normes de fabrication strictes. Elaborée à base de viande de coche bio, elle garantit une saveur subtile et parfumée ainsi qu’un caractère authentique.

Saucisson sec de porc Bio

9,80 

Le saucisson sec de porc Bio répond à une charte stricte et précise. Dégustez-le en apéritif, vous aimerez sa saveur subtile et parfumée. Saucisson sec bio élaboré à partir de viande de coche bio.