Saucisson Sec de Porc Fermier du Sud-Ouest

Description

Du Saucisson de porc fermier du Sud Ouest dans votre assiette

À la Charcuterie Ader, nous transmettons un savoir-faire de père en fils depuis 4 générations pour obtenir des saucissons de porc de qualité au goût reconnaissable par les fins connaisseurs en charcuterie sèche.

Tout d’abord, Jean Marie Ader et Eulalie, sa femme, cuisinaient les porcs fermiers élevés sur place. Ils élaboraient les saucissons de porc selon la tradition familiale et affinaient la recette à leur goût pour obtenir une saveur équilibrée en épices.

Lentement affiné, les saucissons embossés dans des boyaux qui leur permettent de développer leur qualités organoleptiques. Peu à peu le saucisson se recouvre de « fleur » naturelle qui contribue à la flaveur finale. Certains auront peut-être le souvenir des fragrances qui se dégagent du chais où sont entreposés les jambons de porc à l’os, les saucissons et saucisses sèches.

Ce saucisson sec de porc fermier vous rappellera les goûts authentiques du terroir, ainsi que, les souvenirs et goûts de votre enfance. Quelques tranches de saucissons en entrée ou à l’heure du casse-croûte seront bien appréciées.

Pensez à ajouter le saucisson dans votre panier de pique-nique ! Il sera toujours bienvenu d’en déguster quelques tranches avec un verre de vin rouge pour un apéritif gourmand.

Ce saucisson sec est élaboré à partir de porcs élevés exclusivement dans notre sud ouest. Ce qui lui confère des notes parfumées boisées et son goût qui reste longtemps en bouche.

Nos suggestions et Conseils

Pour un apéritif réussi découvrez la gamme de saucissons secs de porc.

Dégustez le saucisson sec de porc fermier en tranche fine accompagné d’un bon vin rouge ou un vin blanc.

Enfin, pour une conservation optimale, vous pouvez le suspendre dans une pièce aérée. Ou bien dans le bac à légumes du réfrigérateur enveloppé dans un linge sec.

Découvrez également le saucisson sec de porc fermier du Sud-Ouest dans notre Box spécialement créé pour nos saucissons Médailles 2023