Les plats canailles : quand la charcuterie célèbre la tradition et la convivialité !

Vous avez sans doute déjà entendu parler des plats canailles — ces plats généreux, un peu malicieux, qui sentent bon la cuisine d’antan et les grandes tablées conviviales. Des recettes simples et franches où la charcuterie tient souvent le premier rôle ! Il y a dans ces plats canailles quelque chose de profondément français : une…