Nos valeurs

Notre vision : «Etre sur la table de tous les connaisseurs et devenir leur charcutier pyrénéen en partageant avec eux notre tradition du fait-maison ».
Pour cela, nous mettons chaque jour, depuis quatre générations, la qualité et la rigueur au cœur de notre démarche.

Une attention particulière est portée sur le choix des viandes : les viandes de coche, de porc fermier du Sud-Ouest ou de porc Bio sont utilisées, chacune apportant une saveur et un caractère différents au produit final.

Chaque produit est fabriqué à partir d'une pièce de viande spécifique et sélectionnée par nos charcutiers.

Un atelier de production de 2650m2 avec en 2018 la création d’une ligne de conditionnement pour les conserves et les charcuteries cuites ainsi que l’extension des séchoirs.

Nos charcuteries sont pour certaines certifiées Bio, d’autres sont récompensées par des médailles.

La qualité de nos charcuteries demeure en permanence au cœur de notre démarche.